Zenaida Guadalupe Mínguez

Email: zenaida.guadalupe (@unirioja.es)
Facultad: Facultad de Ciencia y Tecnología
Centro de investigación: Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino
Departamento: Agricultura y Alimentación
Área de conocimiento: Tecnología de los Alimentos

Grupos de investigación a los que pertenece (en proceso de revisión)
Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico. EnoIUR

Tesis doctoral
Manoproteínas y Enzimas en la Extracción y estabilidad del color de vinos tintos de Tempranillo

Publicaciones
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Tesis dirigidas
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Dirección de otros trabajos académicos
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