Proyectos Fin de Carrera dirigidos por:
Olarte Martínez, Carmen

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Título Autor Año
Evaluación de los compuestos volátiles del “chorizo riojano”Texto completo open access  Riaño Beni, Rebeca 2014
Estudio de la diseminación por el aire de los microorganismos (e. coli) procedentes de una explotación ganadera Martínez Olarte, Roberto 2013
Proyecto de industria de conservas vegetales en Mendavia, acogida a la IGP Espárrago de Navarra Martínez de Laguna Marquínez, Rebeca 2013
Industria de champiñón en conserva Jiménez Ruiz, Carmen 2013
Utilización de compuestos bioactivos de orujos de uva y subproductos de tomate para la fortificación de harinas de trigo Izquierdo Diez, Luis Miguel 2013
Diseño y cálculo de una central hortofrutícola destinada a la manipulación y conservación de fruta en el término municipal de Logroño (La Rioja)Texto completo open access  Vega Yánez, Luis Eduardo 2013
Central conservera de anchoas. Situación polígono "El Sequero" Moreno Fernández, Javier 2012
Proyecto de planta para la elaboración y envasado de zumo de naranja y otras frutas a partir de concentrados Muñoz Angulo, Anthea 2012
Evaluación del efecto de los sistemas de control de humedad sobre la vida útil de verduras Anguiano Alesanco, Eduardo 2011
Almazara para producción de aceite extravirgen de una plantación de olivos en superintensivo Urtubia Negueruela, Alfredo 2011
Bodega de elaboración, crianza y embotellado de vino tinto Martínez González, Laura 2010
Estudio de caracterización de mohos en los quesos “Los Cameros” Hontañón Calvo, Eva 2010
Fábrica de conservas vegetal Muntañola González, Jorge 2009
Industria de elaboración de mermelada (fresa, melocotón, ciruela y albaricoque) Valpuesta Bernaldez, Sergio 2009
Bodega de elaboración, almacenamiento, crianza y embotellado de D.O.Ca. Rioja De Marcos Elguezabal, Estefania 2009
Industria elaboradora de tomate frito y ketchup Ordoyo López, Raúl 2009
Proyecto de envasadora de frutas mínimamente procesadas Sáenz Soria, Víctor Javier 2008
Diseño de almazara Saralegui Cristóbal, Lucía 2008
Mejora de instalaciones de la bodega cooperativa Santo Cristo del Amparo, Aibar (Navarra) Fernández Viscarret, José María 2008
Bodega elaboradora de cava Pérez Sodupe, Ana Belén 2006