Listado de publicaciones a texto completo de:
Laboratorio de Análisis Sensorial y Calidad de Alimentos. LASCAL

Título Autores Fuente Año
Segregation and associations of enological and agronomic traits in Graciano × Tempranillo wine grape progeny (Vitis vinifera L.)Texto completo de acceso restringido  Hernández Álamos, María del MarMenéndez Menéndez, Cristina Euphytica 2014
Identificación molecular de una población autóctona de Trichogramma cacoeciae Marchal, 1927 (Hym., Trichogrammatidae) capturada en La Rioja.Texto completo open access  Menéndez Menéndez, CristinaMarco Mancebón, Vicente SantiagoMoreno Grijalba, FernandoPérez Moreno, Ignacio Boletín de Sanidad Vegetal, Plagas 2010
Method for the purification and stabilisation of enzyme gluconate dehydrogenase (gadh, ec 1.1.99.3), enzyme gluconate dehydrogenase (gadh, ec 1.1.99.3) and the use of enzyme gluconate dehydrogenase (gadh, ec 1.1.99.3) WO 2012076738 A1Texto completo open access  Crespo Susperregui, Ainara; Rodriguez Alonso, Pablo; Fernandez Quiros, Luis Manuel ; Torre Castañón, Sonia de la; Río Maza, Sonia del;  2012
La biodiversidad funcional en los paisajes vitícolasTexto completo open access  Martínez Vidaurre, José MaríaGarcía-Escudero Domínguez, EnriquePérez Moreno, IgnacioMarco Mancebón, Vicente SantiagoMartínez Zapater, José MiguelHernández Álamos, María del Mar; Pérez Moreno, Miguel; Menéndez Menéndez, Cristina; Chavarri Mardones, Juan B.;  Cuadernos de Campo 2013
Compatibility of the entomopathogenic fungus Beauveria bassiana with flufenoxuron and azadirachtin against Tetranychus urticaeTexto completo de acceso restringido  Hernández Álamos, María del MarMartínez Villar, María ElenaPérez Moreno, IgnacioMarco Mancebón, Vicente Santiago; Peace C.;  Experimental and Applied Acarology 2012
Posible efecto fitohormonal de las bacterias fijadoras de nitrógenoTexto completo open access  Hernández Álamos, María del Mar; Hernandez, T.; Pascual, J.A.; García, C.;  Agricultura-Revista Agropecuaria 2005
Determination of fungicide pyrimethanil in grapes, must, fermenting must and wineTexto completo de acceso restringido  Vaquero Fernández, LuisSanz Asensio, JesúsFernández Zurbano, PurificaciónLópez Alonso, MiguelMartínez Soria, María Teresa Journal of the Science of Food and Agriculture 2013
Effect of cluster thinning and prohexadione calcium applications on phenolic composition and sensory properties of red winesTexto completo de acceso restringido  Avizcuri Inac, José MiguelGonzalo Diago, AnaSanz Asensio, JesúsMartínez Soria, María TeresaLópez Alonso, MiguelDizy Soto, Marta María InésEchávarri Granado, José FedericoVaquero Fernández, LuisFernández Zurbano, Purificación Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013
Desarrollo de metodologías para el análisis de fungicidas en matrices enológicas. Estudios de procesos degradativos e identificación de sus metabolitos Texto completo open access  Lagunas Allué, LauraMartínez Soria, María Teresa (Director de tesis); Sanz Asensio, Jesús (Director de tesis);  2013
Degradation intermediates and reaction pathway of pyraclostrobin with TiO2 photocatalysisTexto completo de acceso restringido  Sanz Asensio, JesúsMartínez Soria, María TeresaLagunas Allué, Laura Applied Catalysis B: Environmental 2012
Comparison of four extraction methods for the determination of fungicide residues in grapes through gas chromatography-mass spectrometryTexto completo de acceso restringido  Sanz Asensio, JesúsMartínez Soria, María TeresaLagunas Allué, Laura Journal of Chromatography A 2012
Validation of a microwave-assisted extraction gas chromatography detection method for the determination of fungicides in grapesTexto completo de acceso restringido  Sanz Asensio, JesúsLagunas Allué, LauraMartínez Soria, María Teresa Analytical Methods 2011
Response surface optimization for determination of pesticides residues in grapes using MSPD and GC/MS: assessment of global uncentainty.Texto completo de acceso restringido  Martínez Soria, María TeresaSanz Asensio, JesúsLagunas Allué, Laura Analytical and Bioanalytical Chemistry 2010
Nuevas aportaciones al conocimiento y utilización de productos fitosanitarios para el control de enfermedades de la vid. Evaluación de posibles efectos sobre la fermentación y elaboración de vinos de calidad.Texto completo open access  Vaquero Fernández, LuisSanz Asensio, Jesús (Director de tesis); Martínez Soria, María Teresa (Director de tesis); Fernández Zurbano, Purificación (Director de tesis);  2010
Behaviour of Acephate and its metabolite Methamidophos in apple samplesTexto completo de acceso restringido  Sanz Asensio, JesúsMartínez Soria, María Teresa; Martínez Prado, Ana Pilar; Plaza Medina, María; Pérez Clavijo, Margarita;  Chromatographia 1999
Determinación de Talio por Espectrofotometría de Absorción Molecular UV-Visible, tras la generación de fases volátiles (EDITOR)Texto completo open access  Sanz Asensio, JesúsMartínez Soria, María Teresa Zubía 1990
Interferencias en la determinación de Antimonio por Espectrofotometría de Absorción Atómica mediante la generación de hidruro. Aplicación en vinos (EDITOR)Texto completo open access  Martínez Soria, María Teresa Zubía 1987
Estudio Químico de las Aguas Surgentes en la zona de Lagunilla (La Rioja)Texto completo open access  Martínez Soria, María TeresaSanz Asensio, JesúsGallarta González, Félix; Jimenez, I.; López, R.; Basterra, P.; Galbán Bernal, Javier; Basterra Martínez de Extívariz, Puy;  Zubía 1986
Características sensoriales y composición no volátil de vinos tintos: avances en la exploración de la calidadTexto completo open access  Fernández Zurbano, Purificación (Director de tesis); Dizy Soto, Marta María Inés (Director de tesis); González Hernández, Marivel;  2016
Sensory interactions between six common aroma vectors explain four main red wine aroma nuancesTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarFernández Zurbano, Purificación; Ferreira, Vicente; Campo, Eva; Herrero, Paula; Fuente, Arancha de la;  Food Chemistry 2016
Sensory-active compounds influencing wine experts' and consumers' perception of red wine intrinsic qualityTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarFernández Zurbano, PurificaciónAvizcuri Inac, José Miguel; PEYRON, DOMINIQUE; VALENTIN, DOMINIQUE; FERREIRA GONZÁLEZ, VICENTE; BALLESTER, JORDI;  LWT - Food Science and Technology 2015
Direct accurate analysis of cysteinylated and glutathionylated precursors of 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone and 3-mercaptohexan-1-ol in must by ultrahigh performance liquid chromatography coupled to mass spectrometryTexto completo de acceso restringido  Fernández Zurbano, Purificación; Concejero, B.; Pena-Gallego, A.; Hernandez-Orte, P.; Ferreira, V.;  Analytica Chimica Acta 2014
Contribution of low molecular weight phenols to bitter taste and mouthfeel properties in red winesTexto completo de acceso restringido  Gonzalo Diago, AnaDizy Soto, Marta María InésFernández Zurbano, Purificación Food Chemistry 2014
Estudio químico-sensorial de la composición no volátil de los vinos. Influencia de técnicas de aclareo en el perfil fenólico y organoléptico de los vinosTexto completo open access  Gonzalo Diago, AnaFernández Zurbano, Purificación (Director de tesis); Dizy Soto, Marta María Inés (Director de tesis);  2014
Key changes in wine aroma active compounds during bottle storage of Spanish red wines under different oxygen levelsTexto completo de acceso restringido  Fernández Zurbano, Purificación; CULLERÉ, LAURA; Franco-Luesma, ERNESTO; BUENO, MONICA; FERREIRA GONZÁLEZ, VICENTE;  Journal of Agricultural and Food Chemistry 2014
Avances en el conocimiento de la percepción sensorial de vinos tintos y su relación con la composición química no volátil. Evolución químico-sensorial en la etapa de embotelladoTexto completo open access  Avizcuri Inac, José MiguelFernández Zurbano, Purificación (Director de tesis); Sáenz Navajas, María Pilar (Director de tesis); Ferreira González, Vicente;  2014
Pressurization and cold storage of strawberry purée: Colour, anthocyanins, ascorbic acid and pectin methylesteraseTexto completo de acceso restringido  Avizcuri Inac, José MiguelFernández Zurbano, PurificaciónDizy Soto, Marta María Inés; Bodelón, O.G.; Préstamo, G.;  LWT - Food Science and Technology 2013
Taste and mouthfeel properties of red wines proanthocyanidins and their relation to the chemical compositionTexto completo de acceso restringido  Gonzalo Diago, AnaDizy Soto, Marta María InésFernández Zurbano, Purificación Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013
Contribution of non-volatile and aroma fractions to in-mouth sensory properties of red wines: Wine reconstitution strategies and sensory sorting taskTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarAvizcuri Inac, José MiguelFernández Zurbano, Purificación; Campo, E.; Valentín, D.; Ferreira, V.;  Analytica Chimica Acta 2012
Orthonasal aroma characteristics of spanish red wines from different price categories and their relationship to expert quality judgementsTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarFernández Zurbano, Purificación; González-Hernández, M.; Campo, E., Ferreira, V. ;  Australian Journal of Grape and Wine Research 2012
Insights on the chemical basis of the astringency of Spanish red winesTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarAvizcuri Inac, José MiguelFernández Zurbano, Purificación; Ferreira, V.;  Food Chemistry 2012
Sensory properties of extra-premium Spanish red wines and their implication in wine quality perceptionTexto completo de acceso restringido  Fernández Zurbano, PurificaciónSáenz Navajas, María Pilar; Celia, Martín; Ferreira, Vicente;  Australian Journal of Grape and Wine Research 2011
An assessment of the effects of wine volatiles on the perception of taste and astringency in wineTexto completo de acceso restringido  Sáenz Navajas, María PilarFernández Zurbano, Purificación; Ferreira Gonzalez, Vicente; Campo, Eva; Valentin, Dominique;  Food Chemistry 2010
A Study of Factors Affecting Wine Volatile Composition and its Application in Discriminant AnalysisTexto completo de acceso restringido  Fernández Zurbano, Purificación; Ferreira, V.; Cacho, J.;  LWT - Food Science and Technology 1996
A novel spectral fingerprint analysis to discriminate dry red winesTexto completo open access  Dizy Soto, Marta María Inés; Wen, Y.; Tao, Y.-S.; Hou, X.-F.;  Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi/Spectroscopy and Spectral Analysis 2014
Grape, apple and pineapple juice characterisation and detection of mixturesTexto completo open access  Dizy Soto, Marta María Inés;  Martin-Alvarez P.J.;  Cabezudo M.D.;  Polo M.C.;  Journal of the Science of Food and Agriculture 1992
A novel and enhaced approch for the assessment of the total carotenoid content of foods based on multipoint spectroscopic measurementsTexto completo de acceso restringido  Ayala Zurbano, FernandoEchávarri Granado, José Federico; Vicario, I.M.; Escudero-Gilete, M.L.; Heredia, F.J.; González-Miret, M.L.; Meléndez-Martínez, A.J.; Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio;  Food Chemistry 2011
Colorimetría en vinosTexto completo open access  Ayala Zurbano, FernandoEchávarri Granado, José FedericoLomas Esteban, Ana María; Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio;  Zubía 1995
Study of color of quatenary mixtures of wines by means of the Scheffe desingTexto completo open access  Echávarri Granado, José Federico; Los Arcos, M.L.; López de Castro, M.P.; Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio;  American Journal of Enology and Viticulture 1990
Simultaneous determination of arsenic, antimony, selenium and tin by gas phase molecular absorption spectrometry after two step hydride generation and preconcentration in a cold trap systemTexto completo de acceso restringido  Cabredo Pinillos, SusanaSanz Asensio, Jesús; Galbán Bernal, Javier;  Talanta (Oxford) 1998
Gas phase molecular absorption spectrometry: determination of sulphide with diode- array detectionTexto completo de acceso restringido  Cabredo Pinillos, SusanaSanz Asensio, Jesús; Galbán Bernal, Javier;  Mikrochimica acta 1997
Análisis de pesticidas en los ríos de La Rioja por cromatografía de gases.Texto completo open access  Sanz Asensio, JesúsSáenz Barrio, María Cecilia; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1995
Determinación de Teluro (IV) y Teluro (VI): Estudio comparativo de diversos métodos. Análisis de teluro en aditivos para la fabricación de cauchos y gomasTexto completo open access  Sanz Asensio, JesúsGallarta González, Félix; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1995
Estudio de la extracción en fase sólida (EFS), para la determinación de pesticidas en agua. Aplicación a las cuencas riojanasTexto completo open access  Sanz Asensio, JesúsSáenz Barrio, María Cecilia; Romero Melgosa, Mª Elena;  Zubía 1994
Determinación de procimidona por cromatografía de gases. Aplicación a vinos de Rioja.Texto completo open access  Sanz Asensio, JesúsSáenz Barrio, María Cecilia; Oserín Pérez, Ana; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1994
Nuevas aportaciones analíticas de la Espectrometría de Absorción molecular en fase gasTexto completo open access  Cabredo Pinillos, SusanaSanz Asensio, Jesús (Director de tesis); Galbán Bernal, Javier;  1994
Estudio de degradación de los pesticidas etiofencarb y malatión en muestras de manzanas por cromatografía gaseosaTexto completo open access  Sanz Asensio, Jesús; Plaza Medina, María; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1994
Determinación de sulfuros en aguas mineromedicinales de La RiojaTexto completo open access  Sanz Asensio, JesúsCabredo Pinillos, Susana; Galbán Bernal, Javier; De Marcos, Susana;  Zubía 1992
Optimización de la determinación de antimonio (V) por Espectrofotometría de Absorción Molecular UV-Visible (Diode-Array) tras la generación del hidruroTexto completo open access  Gallarta González, FélixSanz Asensio, Jesús; Compañón Pinillos, T.; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1992
Generación de hidruros - Espectrometría de Absorción Molecular UV-Vis en fase gas. Determinación de arsénico, antimonio y selenioTexto completo open access  Sanz Asensio, JesúsGallarta González, Félix; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1992
Optimización y linealidad de la determinación de malatión y fenitrotión por Cromatografía de Gases con detector nitrógeno-fósforo (NPD).Texto completo open access  Sáenz Barrio, María CeciliaSanz Asensio, Jesús; Galbán Bernal, Javier; Pérez Ortiz de Viñaspre, Fernando;  Zubía 1990
Determinación de bismuto en una muestra farmacológica mediante técnica espectrofotométrica de absorción molecular UV-VIS-Generación de su hidruro covalente volátilTexto completo open access  Cabredo Pinillos, SusanaSanz Asensio, Jesús; De Marcos Ruiz, Susana; Galbán Bernal, Javier;  Zubía 1990