Capítulos de libros:
López Alfaro, Isabel

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Título Autores Libro Año
Impact of pulsed electric field treatment on must and wine quality

González Arenzana, LucíaPortu Reinares, JavierSantamaría Aquilué, María PilarGarde Cerdán, TeresaGutiérrez Viguera, Ana RosaLópez Alfaro, IsabelLópez Martín, Rosa; López, Noelia;  2017
Use of pulsed electric fields to improve the winemaking process

González Arenzana, LucíaPortu Reinares, JavierSantamaría Aquilué, María PilarLópez Alfaro, IsabelGarde Cerdán, Teresa; López-Giral, N.; Lucas López, Rosa;  Pulsed Electric Fields (PEF): Technology, Role in Food Science and Emerging Applications 2016
Inactivation of "Brettanomyces bruxellensis" by high hydrostatic pressure technology

 
Portu Reinares, JavierGutiérrez Viguera, Ana RosaLópez Martín, RosaGarde Cerdán, TeresaLópez Alfaro, Isabel; Santamaría Martínez, María Pilar; Garijo Jiménez, Patrocinio; González Arenzana, Lucía; Knorr, Dietrich; Sevenich, Robert; Rauh, Cornelia;  Avances en microbiología 2015
Role of phenylalanine in viticulture and enology

Portu Reinares, JavierGonzález Arenzana, LucíaLópez Alfaro, IsabelGutiérrez Viguera, Ana RosaGarde Cerdán, Teresa; Santamaría S.; López R.;  Phenylalanine: Dietary Sources, Functions and Health Effects 2015
Different tools to enhance grape and wine anthocyanin content

Portu Reinares, JavierGonzález Arenzana, LucíaLópez Alfaro, IsabelSantamaría Aquilué, María PilarGarde Cerdán, Teresa; López-Giral, N.; López, R.; González-Ferrero, C.;  Handbook of Anthocyanins: Food Sources, Chemical Applications and Health Benefits 2014
Criterio preliminar de selección de nuevos cultivos iniciadores para la inducción de procesos fermentativos

 
Garde Cerdán, TeresaLópez Alfaro, Isabel; González Arenzana, Lucía; López, Rosa; Santamaría, María Pilar;  Avances en microbiología de los alimentos 2012
Estudio de biodiversidad y selección de bacterias lácticas en vinos tintos de D. O. Ca. Rioja

Gutiérrez Viguera, Ana RosaGarijo Jiménez, María del PatrocinioTenorio Rodríguez, María CarmenLópez Alfaro, IsabelSantamaría Aquilué, María Pilar; Lopez, Rosa; Mangado Ruiz, Ana;  Avances en ciencias y técnicas enológicas: Transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola 2007
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