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Martínez Lapuente, Leticia

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Título Autores Libro Año
Efecto del grado de madurez de la uva y técnicas enológicas en la composición volátil de vinos espumosos

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González Lázaro, MiriamMartínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Pérez-Magariño, Silvia; Bueno-Herrera, M.; González-Huerta, C.; López de la Cuesta, P.; Bañuelos, Sara;  Enología 2015, Innovación vitivinícola 2015
Caracterización de la composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas de Castilla y León: influencia del tiempo de crianza sobre lías

Ayestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, Zenaida; Martínez Pinilla, Olga; Ortega Heras, Miriam; Pérez Magariño, Silvia;  Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola 2013
Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractabilityof Vitis vinífera L. cv. Tempranillo at differents physiological stages and contents of soluble solids

Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia ; RIVAS-GONZALO, JULIÁN C.; ESCRIBANO BAILÓN, TERESA; HERNANDEZ-HIERRO, JOSÉ M.;  XXVIth International Conference on Polyphenols. Polyphenols Communications 2012
Analysis of wine varietal polysaccharides by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and size exclusion chromatography (SEC)

 
Guadalupe Mínguez, ZenaidaSancha González, Juan CarlosAyestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia Garrido López, Álvaro; Carrillo Zamajón, José David; Martínez Pinilla, Olga;  Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino 2010
Effect of the presence of lysated lees on polysaccharides, colour and main phenolic compounds of red wine during barrel ageing.

 
Ayestarán Iturbe, BelénGuadalupe Mínguez, ZenaidaHernández Martín, ZenaidaMartínez Lapuente, Leticia ; Martínez Pinilla, Olga;  Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino 2010
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