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Ayestarán Iturbe, Belén

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Influence of Grape Maturity on Complex Carbohydrate Composition of Red Sparkling Wines

Martínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Apolinar-Valiente, R.; Pérez-Magariño, Silvia; Williams, P.; Doco, T.;  Journal of Agricultural and Food Chemistry 2016
Composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas y su evolución durante la crianza sobre lías

Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia ; Pérez Magariño, Silvia; González Huerta, Domingo Carlos; Ayestarán, Belén; Martínez-Lapuente, L.; Bueno Herrera, M.; López de la Cuesta, P.;  Enoviticultura 2016
Evaluación de las características espumantes sensoriales e instrumentales de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas

Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia ; Pérez Magariño, Silvia; González Huerta, Domingo Carlos; Ayestarán, Belén; Martínez-Lapuente, L.; Bueno Herrera, M.; López de la Cuesta, P.;  Enoviticultura 2016