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Ayestarán Iturbe, Belén

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Sparkling Wines Produced from Alternative Varieties: Sensory Quality and Evolution of Phenolics during Winemaking and Aging

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Ayestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, Zenaida; Ortega Heras, Miriam; Pérez Magariño, Silvia;  American Journal of Enology and Viticulture 2013
Spatial variability of grape composition in a Tempranillo (Vitis vinifera L.) vineyard over a 3-year survey

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Tardáguila Laso, JavierAyestarán Iturbe, BelénDiago Santamaría, María Paz; Baluja J.;  Precision Agriculture 2013
Effects of Water-Deficit Irrigation on Hormonal Content and Nitrogen Compounds in Developing Berries of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo

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Martínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Niculcea M.; Sanchez-Diaz M.; Morales F.; Antolin M.C.;  Journal of Plant Growth Regulation 2013
Multivariate analysis for the differentiation of sparkling wines elaborated from autochthonous Spanish grape varieties: volatile compounds, amino acids and biogenic amines

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Martínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Perez-Magarino S.; Ortega-Heras M.;  European Food Research and Technology 2013
Characterization of volatile compounds and olfactory profile of red minority varietal wines from La Rioja

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Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Martinez-Pinilla, Olga; Perez-Magarino S.; Ortega-Heras M.;  Journal of the Science of Food and Agriculture 2013
Amino acids and biogenic amines in red varietal wines: the role of grape variety, malolactic fermentation and vintage

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Guadalupe Mínguez, ZenaidaHernández Martín, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Martínez-Pinilla, Olga;  European Food Research and Technology 2013
Caracterización enológica de vinos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja con diferentes vinificaciones y añadas

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Ayestarán Iturbe, Belén (Director de tesis); Guadalupe Mínguez, Zenaida (Director de tesis); Martínez Pinilla, Olga;  2013
Changes in polysaccharide composition during sparkling wine making and aging

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Martínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, ZenaidaAyestarán Iturbe, Belén; Ortega-Heras, M.; Perez-Magarino, S.;  Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013
Caracterización de la composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas de Castilla y León: influencia del tiempo de crianza sobre lías

Ayestarán Iturbe, BelénMartínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, Zenaida; Martínez Pinilla, Olga; Ortega Heras, Miriam; Pérez Magariño, Silvia;  Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola 2013