Pigment composition and color parameters of commercial Spanish red wine samples: linkage to quality perception

Autor: Echávarri Granado, José FedericoFernández Zurbano, María Purific.; Ferreira, Vicente; Sáenz Navajas, María Pilar

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: European Food Research and Technology. ISSN: 1438-2377. Año: 2011. Número: 5. Volumen: 232. Páginas: 877-887.

JCR:
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 47/128  F. impacto: 1,566 

SCIMAGO:
SJR:
,898  SNIP: 1,028 

CIRC: GRUPO A