Analysis of wine varietal polysaccharides by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and size exclusion chromatography (SEC)

Autor: Guadalupe Mínguez, Zenaida; Carrillo Zamajón, José David; Sancha González, Juan Carlos; Martínez Pinilla, Olga; Ayestarán Iturbe, Mª BelenMartínez Lapuente, LeticiaGarrido López, Álvaro

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino

Año: 2010