Strain typing of acetic acid bacteria responsible for vinegar production by the submerged elaboration method

Autor: Sanz Cervera, Susana A.Fernández Pérez, María del RocíoRuiz Larrea, María FernandaTorres Manrique, Carmen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Microbiology. ISSN: 0740-0020. Año: 2010. Número: 8. Volumen: 27. Páginas: 973-978.

JCR:
Edición:
Science  Área: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 40/158  F. impacto: 3,320 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 6/124  F. impacto: 3,320 
Edición:
Science  Área: MICROBIOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 30/103  F. impacto: 3,320 

SCIMAGO:
SJR:
1,436  SNIP: 1,736 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA