Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución.

Autor: Ferreira Gonzalez, Vicente; Campo Sahagun, Eva; Sáenz Navajas, María Pilar; Valentin, Dominique; Fernández Zurbano, María Purific.

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Enólogos. ISSN: 1695-7296. Año: 2010. Número: 66. Páginas: 38-40.