Differentiation of Must and Wines by Means of Protein.

Autor: Polo, M.C.; Dizy Soto, Marta Mª Inés; Pueyo, E.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: American Journal of Enology and Viticulture. ISSN: 0002-9254. Año: 1993. Número: 44. Páginas: 255-260.

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA