Microorganismos enológicos presentes en el aire de distintas zonas de una bodega comercial en época de inactividad.

Autor: Gutiérrez Viguera, Ana RosaLópez Ocón, ElenaOlarte Martínez, Mª. del CarmenLópez Martín, Rosa MªSantamaría Aquilué, PilarSanz Cervera, Susana

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: XVI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos

Año: 2008  Páginas: 313-314