Yeast Mannoproteins in Red Winemaking: Effect on Polysaccharide, Polyphenolic and Colour Composition

Autor: Ayestarán Iturbe, Belén; Martínez, Leticia; Guadalupe Mínguez, Zenaida

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: American Journal of Enology and Viticulture. ISSN: 0002-9254. Año: 2010. Número: 2. Volumen: 61. Páginas: 191-200.

JCR:
Edición:
Science  Área: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY  Quartil: Q3  Lugar área: 92/158  F. impacto: 1,667 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 39/124  F. impacto: 1,667 
Edición:
Science  Área: HORTICULTURE  Quartil: Q1  Lugar área: 6/30  F. impacto: 1,667 

SCIMAGO:
SJR:
,67  SNIP: 1,127 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA