Desarrollo de cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae superproductoras de manoproteinas mediante tecnicas de DNA recombinante, y su aplicación en enologia

Autor: González Ramos, Daniel; 

Tipo de documento: Tesis

Director/es: González García, Ramón

Universidad: Universidad Autónoma de Madrid

Año: 2008 

Texto completo open access