Characterization of taste-active fractions in red wine combining HPLC-fractionation, sensory analysis and Ultra Performance Liquid Chromatography coupled with mass spectrometry detection

Autor: Dizy Soto, Marta Mª Inés; Ferreira Gonzalez, Vicente; Fernández Zurbano, María Purific.Sáenz Navajas, María Pilar

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Analytica Chimica Acta. ISSN: 0003-2670. Año: 2010. Número: 2. Volumen: 673. Páginas: 151-159.

JCR:
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, ANALYTICAL  Quartil: Q1  Lugar área: 6/71  F. impacto: 4,310 

SCIMAGO:
SJR:
1,451  SNIP: 1,446 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA