Study of hydroxycinnamic acids and malvidin 3-monoglucoside derivatives using capillary zone electrophoresis and ultra-performance liquid chromatography

Autor: Fernández Zurbano, María Purific.Sáenz Navajas, María PilarTena Vázquez de la Torre, María Teresa

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Chemistry. ISSN: 0308-8146. Año: 2009. Número: 2. Volumen: 115. Páginas: 766-774.

JCR:
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, APPLIED  Quartil: Q1  Lugar área: 6/64  F. impacto: 3,146 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 6/117  F. impacto: 3,146 
Edición:
Science  Área: NUTRITION & DIETETICS  Quartil: Q1  Lugar área: 15/66  F. impacto: 3,146 

SCIMAGO:
SJR:
1,545  SNIP: 1,95 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA