Relation of Fatty Acid Contents in Garnacha and Viura Musts during Fermentation and Aging Wine

Autor: Garrido, J.; Ayestarán Iturbe, Mª Belen; Ancín, C.; García, A.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, European food research and technology Print. ISSN: 1431-4630. Año: 1998. Número: 206. Páginas: 143-147.