The Influence of Prefermentation Clarification on Heavy Metal Lability in Garnacha Must and Rosé Wine using Differential Pulse Anodic Stripping Voltammetry

Autor: Ancín, C.; Garrido, J.; Ayestarán Iturbe, Mª Belen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry. ISSN: 0021-8561. Año: 1997. Número: 45. Páginas: 2843-2848.

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA