Influence of Prefermentation Clarification on the Higher Alcohol Contents of Wines

Autor: González, A.; Ancín, C.; García, A.; Ayestarán Iturbe, Belén

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Chemistry. ISSN: 0308-8146. Año: 1996. Número: 3. Volumen: 55. Páginas: 241-249.

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