Effect of Commercial Mannoprotein Addition on Polysaccharide, Polyphenolic, and Color Composition in Red Wines

Autor: Ayestarán Iturbe, BelénGuadalupe Mínguez, Zenaida

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry. ISSN: 0021-8561. Año: 2008. Número: 19. Volumen: 56. Páginas: 9022-9029.

JCR:
Edición:
Science  Área: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY  Quartil: Q1  Lugar área: 2/35  F. impacto: 2,562 
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, APPLIED  Quartil: Q1  Lugar área: 7/60  F. impacto: 2,562 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 10/103  F. impacto: 2,562 

SCIMAGO:
SJR:
1,153  SNIP: 1,297 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA