Soluble proteins and free amino nitrogen content in must and wine of cv. Viura in La Rioja

Autor: Ruiz Larrea, María Fernanda; López, R.; Sacristan, M.; Torres Manrique, CarmenGutiérrez Viguera, Ana Rosa; Ruiz, M.C.; Zarazaga Chamorro, Myriam; Santamaría, P.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Vitis. ISSN: 0042-7500. Año: 1998. Número: 3. Volumen: 37. Páginas: 139-142.

CIRC: GRUPO A