Evidence of mixed wild populations of Oenococcus oeni strains during wine spontaneous malolactic fermentations

Autor: Torres Manrique, CarmenTenorio Rodríguez, María CarmenLópez Alfaro, IsabelZarazaga Chamorro, MyriamDizy Soto, Marta Mª InésRuiz Larrea, María Fernanda

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: European Food Research and Technology. ISSN: 1438-2377. Año: 2007. Número: 01/02/2010. Volumen: 226. Páginas: 215-223.

JCR:
Edición:
Science  Área: Food Science and Technology  Quartil: Q2  Lugar área: 41/103  F. impacto: 1,159 

SCIMAGO:
SJR:
,602  SNIP: ,837 

CIRC: GRUPO A