Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated Rioja red wines

Autor: Santamaría Aquilué, María PilarLópez Alfaro, IsabelRuiz Larrea, María FernandaLópez Martín, RosaTorres Manrique, Carmen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Vitis. ISSN: 0042-7500. Año: 2008. Número: 2. Volumen: 47. Páginas: 123-129.

JCR:
Edición:
Science  Área: HORTICULTURE  Quartil: Q3  Lugar área: 14/23  F. impacto: 0,795 

SCIMAGO:
SJR:
,49  SNIP: ,831 

CIRC: GRUPO A