Identification of Volatile Constituents in Wines from Vitis Vinifera var Vidadillo and Sensory Contribution of the Different Wines Flavour Fractions

Autor: Gracia, J.; Cacho, J.; Fernández Zurbano, María Purific.; Ferreira, V.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture. ISSN: 0022-5142. Año: 1995. Número: 3. Volumen: 69. Páginas: 299-310.

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA