The magnitude of copigmentación in the colour of aged red wines made in the Canary Islands

Autor: Carrillo-López, M.; Darias-Martín, J.; Díaz Romero, C.; Echávarri Granado, José Federico

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: European Food Research and Technology. ISSN: 1438-2377. Año: 2007. Número: 5. Volumen: 224. Páginas: 643-648.

JCR:
Edición:
Science  Área: Food Science and Technology  Quartil: Q2  Lugar área: 41/103  F. impacto: 1,159 

SCIMAGO:
SJR:
,602  SNIP: ,837 

CIRC: GRUPO A