Comparación de métodos para calcular el color de mezclas de tres vinos blancos

Autor: Echávarri Granado, José FedericoAyala Zurbano, Fernando; Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Semana Vitivinícola. ISSN: 0037-184X. Año: 1990. Número: 94. Volumen: 2293. Páginas: 3111-3123.