A proposal for a method to measure the colour of red wines by measuring transmittance at three wavelengths

Autor: Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio; Juárez Castelló, Manuel CelsoEchávarri Granado, José Federico

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Science and Technology International. ISSN: 1082-0132. Año: 1997. Número: 3. Volumen: 3. Páginas: 189-193.

CIRC: GRUPO A

Referencias:

  • Barros, P., Ribeiro, M., Colorimetria no Vinho do Porto (1993) Seminario de Colorimetría Aplicada e Industrial, pp. 104-116. , 18-21 March, Exponor Porto
  • (1986) Colorimetry, , Vienna: CIE
  • (1990) Características cromáticas. EEC regulation 1-R 2676/90, pp. 167-176
  • Glories, Y., La couleur des vins rouges, 2a partie (1984) Connaisance de la Vigne et du Vin, 18, pp. 253-271
  • Juarez, M., (1991) Obtención de los espectros de absorbancias y transmitancias de vinos de Rioja utilizando un método de vectores característicos y su aplicación en la determinación del color de los mismos, , Doctoral Thesis. Universidad Zaragoza, Spain
  • Lebart, L., Morineau, A., Fenelon, J.P., (1985) Tratamiento Estadistico, , Barcelona: Ed Marcombo
  • Negueruela, A.I., Echavarri, J.F., Colorimetría en Vinos de Rioja (1983) Optica Pura y Aplicada, 16, pp. 97-106
  • (1990) Recueil des Méthodes Internationales d'Analyse des Vins. Caractéristiques chromatiques, pp. 29-39. , Paris: OIV
  • Simonds, J.L., Application of characteristic vector analysis to photographic and optical response data (1963) Journal of the Optical Socicty, A53, p. 968