Influencia de la adición de nitrógeno fácilmente asimilable en la elaboración de vinos rosados.

Autor: López de Murillas, I.; Sanz Cervera, Susana A.Olarte Martínez, Mª. del CarmenGutiérrez Viguera, Ana Rosa

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Alimentaria-Revista de Tecnología e higiene de los Alimentos. ISSN: 0300-5755. Año: 2006. Número: 372. Páginas: 76-76.