Survival and growth of enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 in minimally processed artichoke.

Autor: Sanz Cervera, Susana A.; Giménez Martínez, Mercedes; Cordón, M.; Lomas Esteban, Mª CarmenOlarte Martínez, Mª. del Carmen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Acta Horticulturae. ISSN: 0567-7572. Año: 2004. Número: 660. Volumen: 660. Páginas: 581-586.

SCIMAGO:
SJR:
,112