Microbiological and physicochemical characteristics of Cameros cheese

Autor: Sanz Cervera, Susana A.; Torre, P.; Olarte Martínez, Mª. del CarmenGonzález Fandos, María Elena

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Microbiology. ISSN: 0740-0020. Año: 1999. Número: 6. Volumen: 16. Páginas: 615-621.

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