El secado del pimiento en La Rioja. De la tradición a la industrialización

Autor: Lomas Esteban, Mª CarmenSanz Cervera, Susana A.; Del Pueyo, J.C.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Alimentación, Equipos y Tecnología. ISSN: 0212-1689. Año: 1995. Páginas: 55-59.