Valores de acidez (libre lactónica y total) y pH de las mieles de La Rioja

Autor: Sanz Cervera, Mercedes; Sanz Cervera, Susana A.

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Zubía. ISSN: 0213-4306. Año: 1994. Número: 12. Páginas: 193-204.

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