Control de calidad de las galletas

Autor: Gutiérrez Viguera, Ana RosaOlarte Martínez, Mª. del CarmenSanz Cervera, Susana A.Lomas Esteban, Mª Carmen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Alimentaria-Revista de Tecnología e higiene de los Alimentos. ISSN: 0300-5755. Año: 1995. Número: 267. Páginas: 65-71.