Flora láctica implicada en las vinificaciones del Rioja-94: evolución y caracterización.

Autor: Sanz Cervera, Susana A.Torres Manrique, CarmenGutiérrez Viguera, Ana Rosa; Sáenz Fernández, J.; Tenorio Rodríguez, María Carmen

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Zubía. Monografico. ISSN: 1131-5423. Año: 1995. Número: 7. Volumen: 7. Páginas: 119-126.

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