Sensory changes during bottle storage of spanish red wines under different initial oxygen doses

Autor: Fernández Zurbano, Purificación; FERREIRA GONZÁLEZ, VICENTE; Sáenz Navajas, María PilarAvizcuri Inac, José Miguel

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Research International. ISSN: 0963-9969. Año: 2014. Número: 66. Páginas: 235-246.

JCR:
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 15/123  F. impacto: 2,818 

SCIMAGO:
SJR:
1,345  SNIP: 1,663 

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