Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractabilityof Vitis vinífera L. cv. Tempranillo at differents physiological stages and contents of soluble solids

Autor: Guadalupe Mínguez, Zenaida; RIVAS-GONZALO, JULIÁN C.; Ayestarán Iturbe, Belén; ESCRIBANO BAILÓN, TERESA; Martínez Lapuente, Leticia ; HERNANDEZ-HIERRO, JOSÉ M.; 

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: XXVIth International Conference on Polyphenols. Polyphenols Communications

Año: 2012  Páginas: 153-154