Estudio de biodiversidad y selección de bacterias lácticas en vinos tintos de D. O. Ca. Rioja

Autor: Gutiérrez Viguera, Ana Rosa; Lopez, Rosa; Garijo Jiménez, María del Patrocinio; Mangado Ruiz, Ana; Tenorio Rodríguez, María CarmenLópez Alfaro, IsabelSantamaría Aquilué, María Pilar

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: Avances en ciencias y técnicas enológicas: Transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Año: 2007  Páginas: 28-30