Sparkling Wines Produced from Alternative Varieties: Sensory Quality and Evolution of Phenolics during Winemaking and Aging

Autor: Ayestarán Iturbe, Belén; Ortega Heras, Miriam; Martínez Lapuente, Leticia Guadalupe Mínguez, Zenaida; Pérez Magariño, Silvia; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: American Journal of Enology and Viticulture. ISSN: 0002-9254. Año: 2013. Número: 1. Volumen: 64. Páginas: 39-49.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY  Quartil: Q3  Lugar área: 106/165  F. impacto: 1,632 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 51/123  F. impacto: 1,632 
Edición:
Science  Área: HORTICULTURE  Quartil: Q1  Lugar área: 08/32  F. impacto: 1,632 

SCIMAGO:
SJR:
1,273  SNIP: 1,585 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA