Sensory interactions between six common aroma vectors explain four main red wine aroma nuances

Autor: Ferreira, Vicente; Sáenz Navajas, María Pilar; Campo, Eva; Herrero, Paula; Fuente, Arancha de la; Fernández Zurbano, Purificación

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Chemistry. ISSN: 0308-8146. Año: 2016. Volumen: 199. Páginas: 447-456.

Texto completo open access 

JCR (datos correspondientes al año 2014):
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, APPLIED  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 
Edición:
Science  Área: NUTRITION & DIETETICS  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 

SCIMAGO (datos correspondientes al año 2014):
SJR:
1,42  SNIP: 1,93 

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