Características sensoriales y composición no volátil de vinos tintos: avances en la exploración de la calidad

Autor: González Hernández, Marivel; 

Tipo de documento: Tesis

Director/es: Fernández Zurbano, PurificaciónDizy Soto, Marta María Inés

Universidad: Universidad de La Rioja

Año: 2016 

Texto completo open access