Caracterización del Chorizo Riojano III. Análisis sensorial.

Autor: Sanz Cervera, Susana; Romero Melgosa, Elena; Olarte Martínez, Carmen; Alastrue Naval, Yolanda; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico. ISSN: 1132-2675. Año: 2015. Número: 241. Páginas: 66-69.