Estudio químico-sensorial de vinos espumosos elaborados con variedades de uva tradicional

Autor: Martínez Lapuente, Leticia; 

Tipo de documento: Tesis

Director/es: Ayestarán Iturbe, BelénGuadalupe Mínguez, Zenaida

Universidad: Universidad de La Rioja

Año: 2015 

Texto completo open access