Valoración del estado de salud de los escolares de Logroño: Influencia de la alimentación y la actividad física

Autor: Arriscado Alsina, Daniel; 

Tipo de documento: Tesis

Director/es: Dalmau Torres, José MaríaZabala Díaz, Miguel; Muros Molina, José Joaquín; 

Universidad: Universidad de La Rioja

Año: 2014 

Texto completo open access 

Resumen: Los actuales estilos de vida han propiciado un aumento de la obesidad y del sedentarismo, así como nuevos patrones alimenticios, lo que podría conllevar un deterioro de la salud infantil. El objetivo de la Tesis Doctoral es describir el nivel de salud de los escolares de 6º curso de Educación Primaria de Logroño (La Rioja), así como estudiar la influencia de la alimentación, la práctica física y el entorno cercano sobre diversos parámetros saludables. Se estudió la composición corporal, presión arterial, condición física, hábitos de alimentación y práctica física de una muestra representativa, compuesta por 329 alumnos de 11-12 años, de las 31 escuelas de la ciudad. Asimismo, se analizó la promoción de la salud fomentada en las mismas a través de sus equipos directivos. Los principales resultados fueron: a) El 23,7% de los escolares padece sobrepeso y un 3,3% obesidad, siendo estas prevalencias mayores en los alumnos de colegios públicos y, en el caso de la obesidad, en los de género masculino; b) Los chicos y los alumnos normopesos poseen mejor condición física, mientras que las chicas y los inmigrantes presentan menos probabilidades de tener una capacidad aeróbica saludable; c) Mayores niveles de actividad física se relacionan con mejor condición física y son registrados por los chicos y por quienes practican actividades extraescolares; d) El 46,7% de los escolares posee una alta adherencia a la dieta mediterránea, siendo el porcentaje menor en los centros públicos, los inmigrantes y las familias de nivel socioeconómico medio-bajo; e) La formación del profesorado, la definición de directrices de promoción de la salud y la disponibilidad de pistas polideportivas influyen positivamente sobre los hábitos de actividad física y alimentación de los alumnos. Esta Tesis describe la composición corporal, condición física y hábitos dietéticos y de actividad física de los escolares de 11-12 años. Dada su relación con la salud, los resultados deberían considerarse a la hora de definir intervenciones sanitarias sobre la población infantil.