Effect of oak barrel type on the volatile composition of wine: Storage time optimization

Autor: Garde Cerdán, Teresa; Ancin-Azpilicueta C.; 

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: LWT - Food Science and Technology. ISSN: 0023-6438. Año: 2006. Número: 3. Volumen: 39. Páginas: 199-205.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: Food Science and Technology  Quartil: Q2  Lugar área: 28/96  F. impacto: 1,299 

SCIMAGO:
SJR:
,659  SNIP: 1,179 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA