Propiedades gustativas de los vinos tintos y su relación con la composición química no-volátil

Autor: Fernández Zurbano, PurificaciónSáenz Navajas, María PilarGonzalo Diago, AnaAvizcuri Inac, José Miguel; González Hernández, Marivel; Ferreira González, Vicente; Dizy Soto, Marta María Inés

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Zubía. ISSN: 0213-4306. Año: 2013. Número: 25. Páginas: 61-83.

CIRC: GRUPO B