Brettanomyces susceptibility to antimicrobial agents used in winemaking: in vitro and practical approaches

Autor: Barbosa Portugal, Cauré; Saenz, Y.; Rojo-Bezares, B.; Zarazaga Chamorro, MyriamTorres Manrique, Carmen; Cacho, J.; Ruiz Larrea, Fernanda

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: European Food Research and Technology. ISSN: 1438-2377. Año: 2014. Número: 4. Volumen: 238. Páginas: 641-652.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q2  Lugar área: 53/123  F. impacto: 1,559 

SCIMAGO:
SJR:
,75  SNIP: ,843 

CIRC: GRUPO A