Experimental design approach to evaluate the impact of oak chips and micro-oxygenation on the volatile profile of red wines

Autor: Pizarro Millán, ConsueloRodríguez Tecedor, SofíaEsteban Díez, IsabelPérez del Notario García, NuriaGonzález Sáiz, José María

Tipo de documento: Artículo de revista

Revista: Food Chemistry. ISSN: 0308-8146. Año: 2014. Volumen: 148. Páginas: 357-366.

Texto completo open access 

JCR:
Edición:
Science  Área: CHEMISTRY, APPLIED  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 
Edición:
Science  Área: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 
Edición:
Science  Área: NUTRITION & DIETETICS  Quartil: Q1  Lugar área: 08/70  F. impacto: 3,391 

SCIMAGO:
SJR:
1,42  SNIP: 1,93 

CIRC: GRUPO A - EXCELENCIA