Identificación molecular y caracterización de la levadura vínica "Trigonopsis (=Candida) cantarellii

Autor: Portugal, Cauré B.; Carrillo, David; Palacios García, Antonio TomásRuiz Larrea, Fernanda

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: Avances en microbiología de los alimentos

Año: 2012  Páginas: 311-313