Estudio comparativo de tres medios de cultivo utilizado para la recuperación de levaduras presentes en el aire

Autor: López Martín, Rosa; Ocón, Elena; Sanz Cervera, SusanaOlarte Martínez, Carmen; Santamaría, María Pilar; Garijo Jiménez, Patrocinio; Gutiérrez Viguera, Ana Rosa

Tipo de documento: Capítulo de libro

Libro: Avances en microbiología de los alimentos

Año: 2012  Páginas: 303-304